| Kartoffellob |
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Von Straßburg bis nach Amsterdam, von Stockholm bis nach Brüssel kommt Mutter zu der Essenzeit mit der Kartoffelschüssel. |
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Franz Drake die Kartoffel ja - von England ausgefahren - uns holt in Amerika vor gut zweihundert Jahren. |
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Und auch woanders schätzt man sie und kann sie nicht entbehren, die Armen würden satt sonst nie, so steht sie hoch in Ehren. |
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Gebraten schmeckt sie nah und fern, gekocht doch auch nicht minder; Kartoffelklöße essen gern die Eltern und die Kinder. |
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Salat davon, gut angemacht, mit grüner Soß´ begossen, wird eifrig auf den Tisch gebracht, mit Appetit genossen. |
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Sogar verwerten kann man sie noch in Gebäck und Kuchen das jeder denkt, er durfte nie so Köstliches versuchen! |
G. Knobloch |